Plats cuisinés

Nos viandes

• Gigolette de poulet fermier farce aux morilles   -   6,50 € la part
• Gigolette de pintade farce pistache trompettes   -   9,50 € la part
• Caille désossée farce aux morilles   -   12 € la part
• Délice de sanglier (sans os) grand Veneur   -   6,50 € la part
• Civet de cerf grand veneur   -   7,50 € la part
  
• Noix de veau   -   9,50 € la part
• Pavé de rumsteak   -  9,50 € la part
• Filet de bœuf   -   12,50 € la part
• Grenadin de mignon de porc   -   8,50 € la part
• Magret de canard entier sauce aux poivres   -   12,50 € la part
• Gigot d'agneau d'Aiton au jus corsé   -   8,50 € la part

Sauces au choix : forestière, aux cèpes, aux trompettes, aux girolles, éclats de châtaignes, armoricaine, Saint Jacques, poivre vert, miel
Supplément morilles 3 €

Nos garnitures

La part (1 garniture ou 2 ½ garnitures)   -   6 €

• Gratin de cardons à la moelle (sans fromage)
• Gratin dauphinois (sans fromage)
• Gratin dauphinois truffé
• Gratin de potimarron (sans fromage)
• Fine ratatouille
• Poêlée de légumes grillés
• Champignons frais en persillade juste crémés
• Pommes Dauphines
• Crozets Sarazin
• Frite de polenta crémeuse

1 pour ½ part ou 2 pour 1 portion   -   6 €

• Haricots verts en fagot
• Asperges vertes en fagot
• Flan d'Automne (potimarron, châtaignes et champignons)
  
• Flan de pointes d'asperges vertes
• Flan de carottes